Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, однако также выпуск хлебобулочных изделий может быть весьма прибыльным бизнесом при грамотной организации. Подобная продукция имеет высокий постоянный спрос, благодаря чему вложения в пекарню быстро возмещаются. Обычно подобный вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном поселке и большом мегаполисе.
- Производственные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для пекарни в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в людном месте, очень хорошо и выгодно будет организовать рядышком кафетерий, это развернет бизнес и умножит доход.
За какое время вы сможете окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед какой нужно выполнить расчет. Маркетинговые анализы показывают, что инвестиции в маленькую пекарню можно вернуть уже после 1 года работы. Имеются случаи, когда благополучные бизнесмены за шесть месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно получить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Наличие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: ротационная печь, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует изготовитель. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как выпуск хлеба весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
